ZERDEÇALLI MAKARNA SALATASI

makarna
İçindekiler
  • 1/3 paket(150 gr) burgu makarna
  • 2-3 fındık büyüklüğünde taze zerdeçal
  • 1 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 1,5 kibrit kutusu beyaz peynir
  • 1 avuç siyah zeytin
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 6-7 dal taze kişniş veya maydanoz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 tutam tuz

makarna

Makarna salatası dendiğinde benim bütün çocukluğum yoğurtlu mayonezli amerikan salatasına benzeyen tariflerle dolu. Bir süredir makarna salatalarını Türk mutfağı güzellikleri mantığıyla birleştirip daha lezzetli hale getirmeye çalışıyorum. İlk tarifim zerdeçalın o parlak renginin beyaz peyniri ve çörek otuyla buluştuğu, ikincisi ise gavur dağı salatasına göz kırpan, hem doyurucu hem sağlıklı bir öğün olarak karşınızda.

  • Makarnayı haşlamak için tencereye 1-1,5 litre su koyun ve içine 1-2 tutam tuz ekleyin.
  • 3 fındık büyüklüğünde ki taze zerdeçalı doğrayın ve kaynayan suyun içerisine atın.
  • 1 çay kaşığı kadar da toz zerdeçalı makarnanın haşlama suyuna ekleyin.
  • Tencereye 3 avuç yaklaşık 150 gr kadar burgu makarnayı ekleyin.
  • Makarnayı paketindeki pişirme süresine göre pişirdikten sonra süzüp sıcakken tabağa alın.
  • Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağını dökün. Makarna sıcakken zeytinyağını güzelce içine çeksin.
  • O sırada 1,5 kibrit kutusu kadar beyaz peyniri küp küp kesip makarnanın üzerine atın.
  • 6-7 dal taze kişnişi ince kıyın makarnanın üzerine serpin. Kişiniş yoksa veya sevmiyorsanız maydanoz da kullanabilirsiniz.
  • Son olarak 1 avuç siyah zeytini ve 1 tatlı kaşığı çörek otunu da makarnaya ekledikten sonra güzelce karıştırın. Peynirin ve zeytinin tuzluluğuna göre tadına bakın ve gerekirse içine 1-2 tutam tuz ekleyin.
  • Hafif, sarışın ve çok çok lezzetli makarna salatanız hazır ve de nazır.
Kısa Yollar Sayfa Sonu - Sayfa Başı Hızlı Düzenleme

Yorum Yap