Yeni Gelin Tatlısı Tarifi

Malzemeler;

12 – 13 adet baklavalık yufka

1 büyük kase irice çekilmiş ceviz

Üst sosu için;

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbet için;

2 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

File antep fıstığı, ceviz, toz antep fıstığı

Yapılışı;

Öncelikle şerbet bize soğuk lazım olduğu için, tatlımızı yapmaya şerbet ile başlayacağız.

Şerbeti kaynatıp soğutmaya bırakın.

Ben tatlımı, fırının küçük boy fırın tepsisine yağlı kağıt sererek yaptım. Siz dilerseniz uzunca bir borcamı hafif yağlayarak da yapabilirsiniz. Biraz büyükçe bir tepsi kullanmanız yeterli bu tatlı için.

İlk baklava yufkasını tezgaha serip her yerine dövülmüş ceviz serpin.

İki eliniz ile aşağıdan yukarıya büzerek uzunca bir borcama ya da tepsiye dizin. Yufka büzgü büzgü olsun.

Her büzdüğünüz yufkayı diğerinin yanına koyun. Tüm tepsiniz dolana kadar bu işlemi yapın.

Diğer yandan ayrı bir kapta yumurtalar ile toz şekeri, şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.

Üzerine sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.

Hazırladığınız sosu tepside bekleyen yufkaların üzerini tamamen kapatacak şekilde dökün ve yayın.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıkardığınız tatlıya soğuk şerbetinizi dökün. Ilınınca, üzerlerini süsleyerek ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…



43 Okundu

You may also like...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir