Mercimek Çorbası

tarafından
146
Mercimek Çorbası

Altın Sarısı Mercimek Çorbası Lokanta Usulü Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı un
1 bardak tavuk suyu
2, litre su
Tuz
1 çay kaşık kabiber
Pulbiber
1 yemek kaşık tereyağ
3, 4 kaşık sıvı yağ
1 çay kaşık dolusu zerdeçal
Altın Sarısı Mercimek Çorbası Lokanta Usulü Tarifi Yapılışı
Tencereye yağları ekleyin.
Yemeklik doğranmış soğanları içine atın ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Unu ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Yıkanmış 2 su bardağı mercimeği ekleyin.
Suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayınca altını kısın, bir çay kaşık dolusu zerdaçalı ekleyin mercimekler pişene kadar pişirin.
Pişince ister blender dan ister süzgeçten geçirin.
Zerdaçal çok kaçırmayın tadı gitmesin ve asıl püf nokta bu baharat sarı mercimek de olsa bu rengi almaz rengi baharat zerdeçal veriyor ve suyu az gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
Üzeri için tereyağını eritin ve pul biber ile karıştırın sos olarak yanına da limon