Köfteli semizotu çorbası tarifi


Köfteli semizotu çorbası tarifi için malzemeler
500 g semizotu
250 g kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
4-5 su bardağı sıcak su
Köftesi için

1 su bardağı köftelik bulgur
1/2 su bardağı tel şehriye
1/2 çay bardağı un
1 küçük yumurta
Tuz, kimyon, karabiber
Köfteli semizotu çorbası Nasıl Yapılır
Ekşili bir lezzet köfteli semizotu çorbası tarifi

Köftesi için yoğurma kabına bulguru, tel şehriyeyi, tuzu ve baharatı alıp karıştırın. Üzerine 1 su bardağı sıcak su dökün. Yarım saat dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz köfte harcını yoğurmaya başlayın. Elinizi ıslattıktan sonra üzerine unu ve yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam edin.
Köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar alarak avucunuzun içinde yuvarlayın.
Tencereyi ocağın üzerine alın. Orta ateşte, sıvı yağla birlikte soğanı kavurun. Kıymayı ve salçaları ekleyin. 5 dakika kadar kavurun.
Kıymayı kavurduktan sonra çiçek çiçek ayırdığınız semizotlarını ve sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorbaya hazırladığınız köfteleri atın. Arada bir karıştırarak 15 dakika kaynatın.
En son tuzunu ve nar ekşisini ekleyin. Karıştırıp bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. Köfteli semizotu çorbasını sıcak servis yapın.