Kızartma Köftesi Sivas Nasıl Yapılır?


Kızartma Köftesi Sivas Malzemeleri
500 gr. düve döş eti
500 gr. düve kol eti
pide
domates
biber
Kızartma Köftesi Sivas Nasıl Yapılır?
Düve eti ve döş etinden elde edilmiş kıyma,sevilen baharatlar ve tuz ile köfte harcı hazırlanır. Bir gece buzdolabında dinlendirilir.
Ertesi gün tekrar makineden çekilip köfte şekli verilir.
Teflon tavada az sıvı yağda pişirilir.
Daha sonra domates ve biberler iri doğranarak tavada sotelenir.köfteler tırnak pide, sotelenmiş domates ve biberle servis yapılır.