Çerkez tavuğu tarifi

tarafından
52
Çerkez tavuğu tarifi

Çerkez tavuğu tarifi için malzemeler
Malzemeler

1 adet bütün tavuk
2 dilim bayat ekmek içi
3 diş sarımsak
1.5 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Toz kişniş
Sos için

Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
Çerkez tavuğu Nasıl Yapılır
Tavuğu yıkadıktan sonra bir tencerede 4 su bardağı su ilavesiyle, iyice yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp derisini çıkarın ve çok ufak parçalar halinde etini didikleyin. Bayat ekmek içi, ceviz ve sarımsakları bir mutfak robotundan geçirerek veya havanda ezerek püre haline getirin. Üzerine 1 su bardağı ılık tavuk suyu, tuz, toz kişniş ekleyip karıştırın. Tavuk etini ekleyip malzeme özleşene kadar karıştırın (karışımın kıvamı çok katı olursa biraz tavuk suyu ekleyebilirsiniz). Servis tabağına alın. Tereyağını tavada kızdırıp kırmızı pul biberi ekleyin. Hızlıca yemeğin üzerine gezdirip ılık olarak servis yapın.